CURSO ALIMENTACIÓN NATURAL:
Curso anual organizado por el Centre Cívic Vicenç Bou y l’Ajuntament de Platja d’Aro desde 2012. Parte teórica donde se aprenden las bases de una nutrición saludable y parte práctica donde se aprende a cocinar deliciosas recetas sin carne.
Programa:
- Presentación:
Qué es comer, alimentarse y nutrirse
Alimentos con alta y baja vitalidad
La Alimentación ecológica
Los aditivos.
Normas para una alimentación correcta
- LOS HIDRATOS DE CARBONO
Qué son y cuál es su función
Requerimientos diarios
LOS CEREALES
LAS LEGUMBRES
LAS VERDURAS
- LAS GRASAS
Qué son y cuál es su función
Requerimientos diarios
LAS GRASAS DEL PESCADO
LAS GRASAS DE LOS FRUTOS SECOS
GRASAS SALUDABLES Y NO SALUDABLES
- LAS PROTEÍNAS
Qué son y cuál es su función
Requerimientos diarios
LA CARNE
EL PESCADO
LOS HUEVOS
LOS LÁCTEOS
PROTEÍNAS DE ORIGEN ANIMAL vs PROTEÍNAS VEGETALES
- PIRÁMIDE ALIMENTARIA
Que es la pirámide alimentaria.
Concepto de ración
La combinación de los alimentos
- CONFECCIÓN DE UNA DIETA SANA
Necesidades diarias de macronutrientes
Tipos de dietas
Confección de una dieta
- EL APARATO DIGESTIVO
Fisiología del aparato digestivo
Metabolismo
Importancia de una buena salud digestiva.
Intestino, el segundo cerebro