NATURAL FOOD COURSE
Annual course organized by the Vicenç Bou Civic Center and the Platja d’Aro Town Hall from 2012. Theoretical part where you’ll learn the basics of healthy nutrition and practical part where you’ll learn how to cook delicious recipes without meat.
Programa:
- Presentació:
Què és menjar, alimentar-se i nodrir-se.
Aliments amb alta vitalitat i baixa vitalitat.
L’Alimentació ecològica.
Els additius.
Normes per a una alimentació correcta.
- Els Hidrats de Carboni
Què son, quina funció tenen.
Requeriments diaris.
ELS CEREALS
ELS LLEGUMS
LES VERDURES
- Els Greixos
Què son, quina funció tenen.
Requeriments diaris.
ELS GREIXOS DEL PEIX
ELS GREIXOS DELS FRUITS SECS
GREIXOS SALUDABLES I NO SALUDABLES
- Les Proteïnes
Què son, quina funció tenen.
Requeriments diaris.
LA CARN
EL PEIX
ELS OUS
ELS LACTIS
PROTEÏNES D’ORIGEN ANIMAL vs PROTEÏNES VEGETALS
- Piràmide alimentària
Què és la piràmide alimentària.
Concepte de ració
La combinació dels aliments
- Confecció d’una dieta sana
Necessitats diàries de macronutrients.
Tipus de dietes
Confecció d’una dieta
- L’Aparell digestiu
Fisiologia de l’aparell digestiu.
Metabolisme.
Importància d’una bona salut digestiva.
L’intestí, el segon cervell.