CURS ALIMENTACIÓ NATURAL:
Curs anual organitzat pel Centre Cívic Vicenç Bou i l’Ajuntament de Platja d’Aro des del 2012. Part teòrica on s’aprenen les bases d’una nutrició saludable i part pràctica on s’aprèn a cuinar delicioses receptes sense carn.
Programa:
- Presentació:
Què és menjar, alimentar-se i nodrir-se.
Aliments amb alta vitalitat i baixa vitalitat.
L’Alimentació ecològica.
Els additius.
Normes per a una alimentació correcta.
- Els Hidrats de Carboni
Què son, quina funció tenen.
Requeriments diaris.
ELS CEREALS
ELS LLEGUMS
LES VERDURES
- Els Greixos
Què son, quina funció tenen.
Requeriments diaris.
ELS GREIXOS DEL PEIX
ELS GREIXOS DELS FRUITS SECS
GREIXOS SALUDABLES I NO SALUDABLES
- Les Proteïnes
Què son, quina funció tenen.
Requeriments diaris.
LA CARN
EL PEIX
ELS OUS
ELS LACTIS
PROTEÏNES D’ORIGEN ANIMAL vs PROTEÏNES VEGETALS
- Piràmide alimentària
Què és la piràmide alimentària.
Concepte de ració
La combinació dels aliments
- Confecció d’una dieta sana
Necessitats diàries de macronutrients.
Tipus de dietes
Confecció d’una dieta
- L’Aparell digestiu
Fisiologia de l’aparell digestiu.
Metabolisme.
Importància d’una bona salut digestiva.
L’intestí, el segon cervell.