Curs anual organitzat pel Centre Cívic Vicenç Bou i l’Ajuntament de Platja d’Aro des del 2012. Part teòrica on s’aprenen les bases d’una nutrició saludable i part pràctica on s’aprèn a cuinar delicioses receptes sense carn.

Programa:

• Presentació:

Què és menjar, alimentar-se i nodrir-se.

Aliments amb alta vitalitat i baixa vitalitat.

L’Alimentació ecològica.

Els additius.

Normes per a una alimentació correcta.

• Els Hidrats de Carboni

Què son, quina funció tenen.

Requeriments diaris.

ELS CEREALS

ELS LLEGUMS

LES VERDURES

• Els Greixos

Què son, quina funció tenen.

Requeriments diaris.

ELS GREIXOS DEL PEIX

ELS GREIXOS DELS FRUITS SECS

GREIXOS SALUDABLES I NO SALUDABLES

• Les Proteïnes

Què son, quina funció tenen.

Requeriments diaris.

LA CARN

EL PEIX

ELS OUS

ELS LACTIS

PROTEÏNES D’ORIGEN ANIMAL vs PROTEÏNES VEGETALS

• Piràmide alimentària

Què és la piràmide alimentària.

Concepte de ració

La combinació dels aliments

• Confecció d’una dieta sana

Necessitats diàries de macronutrients.

Tipus de dietes

Confecció d’una dieta

• L’Aparell digestiu

Fisiologia de l’aparell digestiu.

Metabolisme.

Importància d’una bona salut digestiva.

L’intestí, el segon cervell.

PROPERA EDICIÓ EN BREU