CURSO ALIMENTACIÓN NATURAL:

Curso anual organizado por el Centre Cívic Vicenç Bou y l’Ajuntament de Platja d’Aro desde 2012. Parte teórica donde se aprenden las bases de una nutrición saludable y parte práctica donde se aprende a cocinar deliciosas recetas sin carne.

Programa:

  • Presentación:

Qué es comer, alimentarse y nutrirse

Alimentos con alta y baja vitalidad

La Alimentación ecológica

Los aditivos.

Normas para una alimentación correcta

  • LOS HIDRATOS DE CARBONO

Qué son y cuál es su función

Requerimientos diarios

LOS CEREALES

LAS LEGUMBRES

LAS VERDURAS

  • LAS GRASAS

Qué son y cuál es su función

Requerimientos diarios

LAS GRASAS DEL PESCADO

LAS GRASAS DE LOS FRUTOS SECOS

GRASAS SALUDABLES Y NO SALUDABLES

  • LAS PROTEÍNAS

Qué son y cuál es su función

Requerimientos diarios

LA CARNE

EL PESCADO

LOS HUEVOS

LOS LÁCTEOS

PROTEÍNAS DE ORIGEN ANIMAL vs PROTEÍNAS VEGETALES

  • PIRÁMIDE ALIMENTARIA

Que es la pirámide alimentaria.

Concepto de ración

La combinación de los alimentos

  • CONFECCIÓN DE UNA DIETA SANA

Necesidades diarias de macronutrientes

Tipos de dietas

Confección de una dieta

  • EL APARATO DIGESTIVO

Fisiología del aparato digestivo

Metabolismo

Importancia de una buena salud digestiva.

Intestino, el segundo cerebro

 

PRÓXIMA EDICIÓN INICIO ENERO 2019